향촌흑염소오리 전남담양점
염소 특유의 냄새가 걱정됩니다
흑염소를 처음 드시는 분이 가장 먼저 묻는 질문입니다. 담양점은 1년 미만 어린 염소만 사용하고, 26가지 한방 약재로 잡내를 잡습니다. 방문자 리뷰에도 "잡내가 적다"는 평이 따로 올라와 있습니다. 그래도 불안하시면 국물이 맑은 염소곰탕부터 드셔 보시길 권합니다.
HYANGCHON BLACK GOAT
향촌흑염소가 담양에서
향촌흑염소가 담양에서
지키고 있는 네 가지
향촌흑염소는 전국에 지점을 둔 흑염소 보양식 브랜드입니다. 담양점은 그중에서도 죽향대로변에 새로 문을 연 대형 매장으로, 본사에서 내려오는 조리 기준을 그대로 지키면서 담양에서 나는 재료를 함께 씁니다.
01
1년 미만 어린 흑염소만
나이가 든 염소일수록 냄새가 강해집니다. 향촌은 1년이 지나지 않은 어린 염소만 골라 씁니다. 고기가 질기지 않고 국물이 탁해지지 않는 이유입니다.
02
26가지 한방 약재
국내산 흑염소에 상황버섯과 흑마늘을 비롯한 26가지 약재를 더해 매장에서 직접 진액을 내립니다. 같은 약재 배합이 탕과 전골 육수의 바탕이 됩니다.
03
당일 손질, 당일 조리
갈비수육은 하루 10팀 한정으로 당일 삶아 냅니다. 미리 만들어 두지 않기 때문에 시간이 걸리지만, 그만큼 고기 결이 살아 있습니다.
04
담양의 것을 함께
죽향막걸리 무한리필, 50년 전통 들기름막국수, 셀프 김치전 코너까지. 담양에 오셨다면 한 번쯤 맛보실 만한 것들을 상에 같이 올립니다.
GIFT & TAKEOUT
흑염소 진액은 포장해 가실 수 있습니다
국내산 흑염소에 상황버섯, 흑마늘 등 26가지 약재를 더해 매장에서 직접 내린 진액입니다. 부모님 생신이나 명절 선물, 병문안 선물로 많이 찾으시고 상자 포장도 가능합니다. 수량과 가격은 매장에 문의해 주세요.
26가지 약재
선물세트 포장
휴대용 파우치
매장 직접 추출
